Elevé sur les vestiges d'une villa Romaine situé au coeur du Languedoc, aux portes de Béziers, le Château de Raissac a subi plusieurs modifications architecturales jusqu'à son aspect actuel datant du XVIIème et du XIXème siècles.
La tradition viticole est très ancienne sur ce domaine qui choie ses 96 hectares de vignes. Les chais et le caveau sont localisés dans une bâtisse du XVIIème jouxtant le château : La Métairie de "Puech Cocut", la colline du coucou.
Le Château de Raissac vit également au rythme de l'Art : installé dans les anciennes écuries du Domaine un Musée de Céramiques et des Arts de la Table créé dans son atelier des trompe l'oeil et pièces inspirées de Bernard Palissy.
Extérieurement notre demeure paraît sage. Deux ailes symétriques encadrent une cour d'honneur que gardent deux sphinx impassibles. Intérieurement, il bouillonne, foisonne, resplendit avec impertinence et joie de vivre.
L'atmosphère y est paisible, les repas servis dans le parc à l'ombre des arbres centenaires face à la superbe serre XIXème. Dans une ambiance familiale, on y déguste les tomates "coeur de boeuf" du potager, on se régale avec la cuisine du maître de maison qui vous concocte des plats selon l'inspiration du jour.
Choisissez le charme et l'authenticité d'une demeure familiale dédiée aux arts et traditions viticoles. Plusieurs espaces sont à votre disposition au Château et dans le caveau de dégustation du château.
Les Salons d'apparat du Château de 190 m², modulables en trois parties : un salon de 130 m² et deux autres de 30 m².
Le Grand Hall du Château de 60 m² et les Anciennes Ecuries du Château situées au coeur du parc et en parfait état de conservation, elles sont le lieu idéal pour vos réceptions ou réunions avec une surface totale de 350 m², répartie en deux salles.
Le charmant parc arboré de 3 hectares à la française, dessiné par Bülher, grand paysagiste du XIXème siècle, est à votre disposition pour les événements de grande envergure.