C'est au coeur du 17e que Mark SINGER est venu s'installer, quartier très vivant et prestigieux à deux pas de l'Arc de Triomphe et de l'avenue des Ternes. Sa cuisine d'auteur vous séduira pour un déjeuner d'affaire, un dîner à deux, une réception. La partition de Mark SINGER est opportuniste, alliant les goûts justes d'aujourd'hui aux souvenir de familles. C'est une cuisine du marché et en saison, le GIBIER est omniprésent et le LIEVRE se prépare entre autre, à LA ROYALE selon ESCOFFIER Le DODIN s'adapte aux souhaits de chacun et met à votre disposition des salons privés.