En U, en T, en épis, table rectangulaire ou table ronde, de nombreuses configurations sont réalisables, cependant, renseignez-vous en premier lieu des disponibilités de la salle qui vous reçoit, il est fréquent que celle-ci vous impose une configuration bien précise en fonction de sa salle et des espaces de passage pour les convives et le personnel.
Bien que réputée plus chaleureuse, la configuration en grandes tables rectangulaires n’est plus beaucoup d’usage, les tables rondes (environ 10 personnes maxi) sont plus harmonieuses et permettent de réaliser un plan de table plus aisé.